Nombril de Vénus - umbilicus rupestris.
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Cette jolie plante vivace de la famille des Crassulacées pousse sur les talus caillouteux d'un chemin creux près de la maison.
Présente toute l'année durant, elle intrigue par ces feuilles vertes, rondes et incurvées au centre.
En mai, ce sont ses fleurs en grappes verticales qui captent le regard.
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Les feuilles sont comestibles, elles se consomment fraîches, en salade composée ou conservées quelques mois dans du vinaigre comme les cornichons.
Il existe bien d'autres façons de les cuisiner, n'hésitez pas à me communiquer vos recettes !
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