Rhubarbe comestible - rheum x hybridum.
Voici une plante vivace que j'aime manger !
Chaque printemps, je guette son retour et la regarde pousser avec impatience.
Dès que les tiges ou pétioles sont suffisamment gros, je me hâte d 'arracher la feuille en lui appliquant un mouvement de rotation puis je sépare la feuille de la tige et file à la cuisine avec ma récolte pour préparer la compote (sans sucre en début de saison).
Mars, les feuilles ornementales se déploient un peu plus chaque jour.
La rhubarbe se plante à l'automne ou au printemps
Compte tenu de la place qu'elle va prendre au sol, il est possible de lui réserver une place hors potager quand le terrain le permet.
Cette plante apprécie un sol frais, riche et profond et un emplacement à mi-ombre.
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