Aronie à fruits noirs - Aronia melanocarpa.
J'aime cet arbuste fruitier pour sa jolie floraison blanche au printemps et pour la couleur rouge flamboyant de ses feuilles à l'automne.
Ses baies rouges puis noires sont comestibles, les oiseaux le savent et s'en régalent si je ne les ceuille pas à temps.
Déplacé au printemps 2015, l'arbuste aux racines peu profondes, ne s'est pas adapter au talus où il entre dans la composition d' une haie libre auprès d'un noisetier pourpre.
Depuis il végète et je me demande si je ne vais pas devoir lui trouver un nouvel emplacement.
L'aronia réclame un sol légèrement acide et une exposition ensoleillée mais accepte l'ombre ou la mi-ombre.
Son port est compact et dressé, sa croissance est rapide , c'est un arbuste rustique qui ne craint ni le froid, ni le vent.
De nombreuses corymbes de fleurs blanches mellifères.
Début juillet les baies se colorent de rouge
Les baies comestibles sont riches en vitamines C.
La cueillette s'effectue dès qu'elles sont bien noires.
On en fait des tartes, clafoutis et crumbles ou des jus de fruits, liqueurs et sirop. Si vous avez une bonne recette à partager, n'hésitez pas à l'ajouter en commentaire....
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